طريقة عمل الكيكة الباردة: الحلوى السهلة والمنعشة

الكيكة الباردة هي واحدة من الحلويات السريعة والمحبوبة التي يمكن تحضيرها بدون الحاجة إلى الفرن.

تتميز بقوامها الطري ونكهتها الغنية، كما يمكن تحضيرها بنكهات متعددة لتناسب جميع الأذواق.

في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل الكيكة الباردة بخطوات سهلة وبمكونات متوفرة في كل منزل.

المكونات اللازمة لتحضير الكيكة الباردة

1. المكونات الأساسية:

• 2 علبة بسكويت شاي (حوالي 400 جرام)
• 2 كوب حليب سائل
• 1/2 كوب زبدة مذابة
• 1/2 كوب سكر بودرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة (اختياري)
• 1/2 كوب مكسرات مجروشة (اختياري)

2. مكونات الطبقة الكريمية:

• 1 كوب كريمة خفق باردة
• 1/2 كوب جبنة كريمية
• 2 ملعقة كبيرة عسل أو سكر بودرة
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

3. مكونات التزيين:

• شوكولاتة مبشورة
• جوز الهند المبشور
• مكسرات مجروشة
• كاكاو بودرة

طريقة تحضير الكيكة الباردة

1. تجهيز قاعدة الكيكة:

1. قم بتكسير البسكويت إلى قطع صغيرة ولكن لا تجعله ناعمًا جدًا.
2. في وعاء، اخلط البسكويت مع الزبدة المذابة، السكر البودرة، والفانيليا.
3. إذا كنت ترغب في كيكة بنكهة الشوكولاتة، أضف الكاكاو البودرة إلى الخليط.
4. أضف الحليب تدريجيًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
5. ضع الخليط في صينية مغطاة بورق زبدة، واضغط عليه جيدًا ليشكل طبقة متماسكة.
6. ضع الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك القاعدة.

2. تحضير الطبقة الكريمية:

1. في وعاء، اخفق كريمة الخفق حتى تصبح كثيفة.
2. أضف الجبنة الكريمية، العسل أو السكر البودرة، والفانيليا، ثم استمر في الخفق حتى يتجانس الخليط.
3. اسكب طبقة الكريمة فوق قاعدة البسكويت وافردها بالتساوي.
4. ضع الكيكة في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تتماسك تمامًا.

3. التزيين والتقديم:

1. بعد أن تبرد الكيكة، زينها بالشوكولاتة المبشورة، جوز الهند، أو المكسرات حسب الرغبة.
2. قم بتقطيعها إلى شرائح متساوية وقدّمها باردة.

نصائح لضمان نجاح الكيكة الباردة

1. استخدام بسكويت عالي الجودة: للحصول على قوام متماسك ومذاق رائع.
2. تبريد الكيكة لفترة كافية: لضمان أن تكون متماسكة وسهلة التقطيع.
3. إضافة الفانيليا: لمنحها نكهة غنية.
4. عدم الإكثار من الحليب: حتى لا تصبح القاعدة طرية جدًا.
5. تزيينها حسب الرغبة: يمكن تجربة الفواكه الطازجة أو الشوكولاتة المذابة لإضافة نكهة مميزة.

طرق تقديم الكيكة الباردة

1. التقديم التقليدي: تُقدم باردة مع كوب من القهوة أو الشاي.
2. بصوص الشوكولاتة: يمكن إضافة صوص الشوكولاتة لتعزيز النكهة.
3. بالمكسرات: رش القليل من المكسرات المجروشة لمذاق غني.
4. مع الفواكه: تُزين بشرائح الفراولة أو التوت لإضافة لمسة منعشة.

الفوائد الغذائية للكيكة الباردة

• مصدر جيد للطاقة: بفضل الكربوهيدرات الموجودة في البسكويت.
• تحتوي على الكالسيوم: بسبب الحليب والكريمة.
• غنية بالبروتين: عند إضافة المكسرات أو الجبنة الكريمية.
• سهلة الهضم: بسبب قوامها الطري والناعم.

تحذيرات عند تناول الكيكة الباردة

1. تناولها باعتدال: لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكريات.
2. استخدام بدائل صحية: يمكن استخدام بسكويت دايت وسكر قليل السعرات.
3. تجنب تناولها بكثرة: للحفاظ على الوزن الصحي.
4. تناولها طازجة: يُفضل تناولها خلال يومين من تحضيرها للحفاظ على جودتها.

الكيكة الباردة

من الحلويات السهلة التي يمكن تحضيرها في أي وقت بمكونات بسيطة.

سواء كنت تبحث عن حلوى خفيفة للصيف أو وجبة تحلية سريعة، فإن هذه الوصفة تضمن لك طعمًا رائعًا وقوامًا مثاليًا.

جربها اليوم واستمتع بها مع عائلتك وأصدقائك!