طريقة عمل كيكة الباونتي: وصفة لذيذة وسهلة بالخطوات

كيكة الباونتي هي واحدة من أشهى وألذ أنواع الكيك المستوحاة من شوكولاتة الباونتي الشهيرة، التي تتميز بمزيج رائع من الشوكولاتة وجوز الهند.

تعد هذه الكيكة خيارًا مثاليًا لمحبي الحلويات الغنية بالنكهات، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة.

في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل كيكة الباونتي خطوة بخطوة.

المكونات

لتحضير الكيك:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول
• 3/4 كوب من السكر
• 1/2 كوب من الزيت النباتي
• 3 بيضات
• 1 كوب من الحليب السائل
• 1/2 كوب من الكاكاو الخام
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
• رشة ملح

لتحضير طبقة جوز الهند:

• 1 كوب من جوز الهند المبشور
• 1/2 كوب من الحليب المكثف المحلى
• 2 ملعقة كبيرة من السكر
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة

لتحضير صوص الشوكولاتة:

• 1/2 كوب من الشوكولاتة الداكنة المذابة
• 1/4 كوب من الحليب السائل
• 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة
• 1 ملعقة صغيرة من الزبدة

طريقة التحضير

1. تحضير خليط الكيك

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب الكيك بالقليل من الزيت ورشيه بالدقيق.
2. في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا.
3. أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الحليب بالتدريج حتى يتجانس الخليط.
4. في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
5. أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى الخليط السائل واخلطي برفق حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.

2. خبز الكيك

1. اسكبي نصف كمية خليط الكيك في القالب المجهز.
2. ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقًا واخبزيه لمدة 10 دقائق حتى يتماسك قليلاً.

3. تحضير طبقة جوز الهند

1. في وعاء، اخلطي جوز الهند المبشور مع الحليب المكثف المحلى، السكر، والزبدة الذائبة حتى تحصلي على خليط متماسك.
2. بعد إخراج القالب من الفرن، وزعي طبقة جوز الهند بالتساوي فوق طبقة الكيك.
3. اسكبي باقي خليط الكيك فوق طبقة جوز الهند ووزعيه بالتساوي.

4. استكمال خبز الكيك

1. أعيدي القالب إلى الفرن واخبزيه لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة، ويمكن اختبار النضج بإدخال عود خشبي في المنتصف، فإذا خرج نظيفًا تكون الكيكة جاهزة.
2. أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى شبك التبريد.

5. تحضير صوص الشوكولاتة

1. في قدر صغير على نار متوسطة، سخني الحليب دون أن يغلي.
2. أضيفي الشوكولاتة المذابة، السكر البودرة، والزبدة، واستمري في التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
3. اتركي الصوص ليبرد قليلًا قبل استخدامه.

6. تزيين الكيكة

1. اسكبي صوص الشوكولاتة فوق الكيكة ووزعيه بالتساوي.
2. رشي القليل من جوز الهند المبشور على الوجه لمظهر شهي.
3. اتركيها لمدة 15 دقيقة حتى يتماسك الصوص، ثم قطعيها وقدميها.

نصائح لضمان نجاح كيكة الباونتي

• استخدمي مكونات بدرجة حرارة الغرفة للحصول على خليط متجانس.
• لا تفرطي في خلط العجينة بعد إضافة الدقيق حتى تحافظي على هشاشة الكيكة.
• تأكدي من خبز الكيكة على حرارة متوسطة حتى لا تحترق طبقة جوز الهند.
• يفضل ترك الكيكة تبرد تمامًا قبل التزيين لضمان الحصول على أفضل قوام.

كيكة الباونتي

هي من الحلويات اللذيذة التي تجمع بين الشوكولاتة الغنية ونكهة جوز الهند المميزة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمحبي الحلويات.

باتباع هذه الخطوات، يمكنك تحضير كيكة شهية ومثالية في المنزل بسهولة.

جربي الوصفة واستمتعي بها مع العائلة والأصدقاء!