طريقة عمل كيكة الشوكولاتة: وصفة لذيذة خطوة بخطوة

كيكة الشوكولاتة من أكثر أنواع الحلويات شهرةً حول العالم، حيث تتميز بمذاقها الغني وقوامها الهش، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمناسبات المختلفة.

يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة.

في هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل كيكة الشوكولاتة اللذيذة خطوة بخطوة لضمان الحصول على نتيجة رائعة.

المكونات

المكونات الأساسية:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول
• 1 كوب من السكر
• 1 كوب من الحليب السائل
• 3/4 كوب من مسحوق الكاكاو الخام
• 1/2 كوب من الزيت النباتي
• 3 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
• رشة ملح

مكونات صوص الشوكولاتة:

• 1/2 كوب من الشوكولاتة الداكنة المذابة
• 1/4 كوب من الحليب
• 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة
• 1 ملعقة صغيرة من الزبدة

طريقة التحضير

1. تحضير خليط الكيكة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ادهني قالب الكيك بالقليل من الزيت ورشيه بالدقيق لمنع الالتصاق.
2. في وعاء عميق، اخلطي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح جيدًا.
3. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج كريميًا وهشًا.
4. أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الحليب بالتدريج حتى يتجانس الخليط.
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى المكونات السائلة واخلطي برفق حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.

2. خبز الكيكة

1. اسكبي الخليط في القالب المُجهز بالتساوي.
2. ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقًا واتركيه لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة، ويمكن اختبار النضج بإدخال عود خشبي في المنتصف، فإذا خرج نظيفًا تكون الكيكة جاهزة.
3. أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى شبك التبريد.

3. تحضير صوص الشوكولاتة

1. في قدر صغير على نار متوسطة، سخني الحليب دون أن يغلي.
2. أضيفي الشوكولاتة المذابة، السكر البودرة، والزبدة، واستمري في التحريك حتى يذوب المزيج تمامًا ويصبح ناعمًا.
3. اتركي الصوص ليبرد قليلًا قبل استخدامه.

4. تزيين الكيكة

1. بعد أن تبرد الكيكة تمامًا، اسكبي صوص الشوكولاتة فوقها ووزعيه بالتساوي.
2. يمكن تزيين الكيكة برش بعض المكسرات المجروشة أو قطع الشوكولاتة.
3. اتركيها لمدة 15 دقيقة حتى يتماسك الصوص، ثم قدميها واستمتعي بمذاقها الرائع.

نصائح لضمان نجاح كيكة الشوكولاتة

• استخدمي مكونات بدرجة حرارة الغرفة للحصول على قوام متجانس.
• لا تفرطي في خلط العجينة بعد إضافة الدقيق حتى تحافظي على هشاشة الكيكة.
• احرصي على ضبط حرارة الفرن وتجنب فتحه أثناء الخبز حتى لا تهبط الكيكة.
• يمكن إضافة نكهة مميزة بإضافة ملعقة صغيرة من القهوة الفورية إلى الخليط.

 كيكة الشوكولاتة

من أشهى الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة.

مع اتباع هذه الخطوات، يمكنك تحضير كيكة شوكولاتة رائعة بمذاق غني وقوام مثالي.

جربي الوصفة واستمتعي بها مع العائلة والأصدقاء!