الحلبة هي عشبة حولية ذات طول يتراوح بين 20 إلى 60 سم، وتمتاز بفروعها الصغيرة التي تحمل في نهاياتها أوراقًا مسننة طويلة. تنقسم الحلبة إلى نوعين رئيسيين: الحلبة البلدية العادية ذات اللون المصفر والحلبة الحمراء المعروفة بحلبة الخيل، وتختلف هاتان النوعين بشكل كبير.
ما هي الفوائد المتعددة للحلبة؟ قيل في الحلبة: “لو علم الناس بما فيها من فوائد لاشتروها بوزنها ذهبًا”. وأشار العالم الإنجليزي كليبر إلى أهمية الحلبة قائلًا: “لو وضعت جميع الأدوية في كفة الميزان ووضعت الحلبة في الكفة الأخرى، لرجحت كفة الحلبة”. وفي الطب النبوي وفقًا لابن القيم، ذُكر عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه عاد سعد بن أبي وقاص بمكة وقال: “ادعوا له طبيبًا”، فدُعي الحارث بن كلدة الذي أكد أنه ليس هناك بأس، وأوصى بإعداد فريقة تتضمن الحلبة مع التمر العجوة وتناولهما. ومن هنا يظهر أهمية الحلبة كعشبة طبية ذات فوائد متعددة.
ما هي فوائد الحلبة للجسم؟ تحتوي بذور الحلبة على البروتينات والمواد النشوية والفيتامينات والنياسين والبوتاسيوم والديوسجينين والليسين والتربتوفان والفوسفور. وهذه المكونات تشبه في تركيبها زيت كبد الحوت المعروف بفوائده المتعددة أيضًا. الحلبة تساهم في تخفيف السعال ومشاكل ضيق التنفس، وهي مفيدة أيضًا للتخلص من الغازات والبلغم. وقد أشاد بها الطبيب الإغريقي أبقراط، بالإضافة إلى أن العالم دسقوريدس أوصى باستخدام الحلبة لعلاج مشاكل أمراض النساء.
تُستخدم الحلبة على نطاق واسع لزيادة إدرار الحليب لدى المرأة بعد الولادة. حيث يمكن تحقيق ذلك من خلال تناول 3 جرامات يوميًا من الحلبة. وأظهرت الدراسات أن إنتاج الحليب يمكن أن يزيد بشكل كبير في غضون يوم إلى ثلاثة أيام بعد تناول هذه العشبة. ورغم أن آلية هذا التأثير ليست معروفة تمامًا، إلا أن الديوسجينين الموجود في الحلبة يُعتقد أنه يساعد على تحفيز إفراز هرمون الاستروجين المسؤول عن إدرار الحليب. ويمكن تناول حبوب الحلبة كبديل لتحقيق نفس الفوائد دون تناول العشبة مباشرة.
الحلبة تحتل مكانة خاصة في عالم الطب الطبيعي بسبب قيمتها الغذائية العالية وفوائدها المتعددة، وتُعتبر وسيلة فعالة لزيادة الوزن وعلاج مشكلة النحافة. هناك طريقتان لاستخدام الحلبة بهذا السياق:
الطريقة الأولى: قبل تناول الحلبة، يفضل شرب كميات كبيرة من الماء. فعندما تتناول الحلبة وتشرب الكثير من الماء معها، ستزيد من شهيتك للطعام. يعني ذلك أن الحلبة تساهم في زيادة الشهية عند تناولها بكميات كبيرة من الماء.
الطريقة الثانية: عند تناول الحلبة، يجب تجنب السعرات الحرارية الفارغة مثل الأطعمة المقلية والمشروبات الغنية بالسكر. هذه الأطعمة لن تساهم بشكل كبير في زيادة وزنك، بل ستقلل من رغبتك في تناول الطعام. بدلاً من ذلك، يجب تناول الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والمحملة بالعناصر الغذائية الضرورية.
يُعتبر تناول الحلبة الخضراء مفيدًا لزيادة الوزن، ويمكنك أيضًا غلي كوب من الماء وإضافة 3 جرامات من مسحوق الحلبة، ثم تحلى الخليط بالعسل وشربه. يمكن أيضًا إضافة قليل من الحلبة والعسل والسكر إلى الماء وغليها لمدة دقيقة واحدة ثم تصفيها، ويمكن شرب ملعقة كبيرة من هذا الخليط كل ساعة.
يُمكن أيضًا استخدام مسحوق بذور الحلبة حيث يمزج 10 جرامات منه مع كمية مماثلة من زيت الزيتون ويُستخدم ربع هذه الكمية أربع مرات في اليوم. وعندما تشعر بتحسن وزن جسمك، يمكنك التوقف عن استخدامه.
للحصول على فوائد إضافية، يمكن مزج زيت الحلبة مع زيت الخروع بنسب متساوية واستخدامه لدهان المناطق التي ترغب في زيادة وزنها.
فوائد الحلبة للصحة:
- تنظيم مستوى السكر في الدم: الحلبة تساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم، مما يجعلها مفيدة لمرضى السكري.
- خفض مستوى الكوليسترول: استخدام مسحوق الحلبة يمكن أن يساهم في خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
- مكافحة السرطان: يُعتقد أن الحلبة تحتوي على مركبات تُحارب الخلايا السرطانية.
- حماية الجهاز الهضمي: تساعد الحلبة في حماية القولون والمستقيم وتقليل خطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي.
- زيادة عدد كريات الدم الحمراء: الحلبة تحتوي على الحديد الذي يساهم في زيادة عدد كريات الدم الحمراء وإنتاج الهيموجلوبين في الدم.
- مضاد للأكسدة: تحتوي الحلبة على مركبات مضادة للأكسدة تساهم في تعزيز الصحة العامة.
فوائد الحلبة للبشرة:
يُمكن استخدام الحلبة للعناية بالبشرة وعلاج مشاكلها. إليك بعض الاستخدامات الشائعة:
- ماسك لتفتيح البشرة: يمكن مزج الحلبة المطحونة مع النشا واللبن البودرة وعصير الليمون وماء الورد لتحضير ماسك يُفتح البشرة ويمنحها إشراقًا.
- ماسك للتخلص من آثار الحبوب: يمكن خلط مسحوق الحلبة مع مسحوق الترمس واللبن الزبادي أو اللبن الرائب لتحضير ماسك فعّال للتخلص من آثار الحبوب على البشرة.
استخدامات الحلبة تتعدى فقط الصحة البدنية إلى العناية بالبشرة والجمال الخارجي. تجعلها فعالة ومتعددة الاستخدامات في العديد من جوانب الحياة اليومية.