محتويات المقال
فوائد تناول الشوكولاتة واضرارها،يحب معظم الناس تناول الشوكولاتة باعتبارها من الوجبات الخفيفة اللذيذة التي تجمع بين مذاق السكر ونكهة الكاكاو مع تنوع كبير في الإضافات المختلفة إلا أن الشوكولاتة قد تتحول لدى بعض الأشخاص إلى حالة من التعلق أو الإدمان ليس فقط بسبب طعمها الشهي بل أيضا بسبب تأثيرها المباشر على الجسم والحالة النفسية والمزاج في هذه المقالة نستعرض أبرز الفوائد الصحية والنفسية لتناول الشوكولاتة إلى جانب الأضرار التي قد تنتج عن الإفراط في تناولها.
فوائد لشوكولاتة للصحة وفوائد الكاكاو
تمنح الشوكولاتة فوائد صحية عديدة إلى جانب مذاقها المحبب وتختلف أنواعها ونكهاتها بحسب الإضافات والحشوات التي يفضلها الناس إلا أن القيمة الأكبر تأتي من احتوائها على الكاكاو خاصة في الشوكولاتة الداكنة التي تتميز بنسبة عالية من الألياف والمعادن ومضادات الأكسدة مما يجعلها أكثر فائدة للجسم ومن أبرز فوائد تناول الشوكولاتة :
- تعد مصدر غني بمضادات الأكسدة حيث تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مركبات نشطة تساعد على مقاومة الأضرار التي تسببها الجذور الحرة ومن أهم هذه المركبات الفلافانول والبوليفينول والكاتيكين
- تساعد على تحسين تدفق الدم وخفض ضغط الدم لأن مركبات الفلافانول الموجودة في الكاكاو تحفز الأوعية الدموية على الاسترخاء مما يسهم في تحسين الدورة الدموية وتقليل ضغط الدم.
- تساهم في الوقاية من أمراض القلب إذ تساعد الشوكولاتة الداكنة على تقليل مستويات الكوليسترول الضار وتحسين استجابة الجسم للأنسولين مما يدعم صحة القلب والأوعية الدموية
- تحمي البشرة من أضرار أشعة الشمس حيث تساعد مركبات الفلافونول على تحسين تدفق الدم إلى الجلد وزيادة ترطيب البشرة وكثافتها مما يعزز صحتها ويقلل من تأثير أشعة الشمس الضارة
- تحسن وظائف الدماغ والقدرات الذهنية لأن الكاكاو يساعد على تنشيط الدورة الدموية في الدماغ مما ينعكس إيجابيا على التركيز والذاكرة والقدرات الإدراكية خاصة لدى كبار السن.
- تقلل من خطر تجلط الدم لأن الشوكولاتة تساعد على منع تكتل الصفائح الدموية مما يخفف احتمالية تكوّن الجلطات ويحسن صحة الدورة الدموية.
فوائد الشوكولاته للبشرة والشعر
- يساعد الكاكاو والشوكولاتة في الحفاظ على ترطيب البشرة لأن حبوب الكاكاو غنية بالأحماض الدهنية المفيدة مثل حمض الأوليك وحمض البالمتيك وهي عناصر تعمل على تغذية الجلد والحفاظ على نعومته ورطوبته.
- كما تساهم مضادات الأكسدة الموجودة في الكاكاو في حماية البشرة من التلف الناتج عن الجذور الحرة ويعد الكاكاو من المصادر الغنية بمركبات الفلافونويد التي تساعد على التقليل من أضرار الأشعة فوق البنفسجية إضافة إلى احتوائه على مجموعة من الفيتامينات المهمة مثل فيتامين A وB1 وC وD وE التي تدعم صحة البشرة والشعر.
- تتميز الشوكولاتة والكاكاو بخصائص مهدئة ومضادة للالتهابات مما يساعد على تخفيف تهيج البشرة وتهدئتها ويجعلها مناسبة حتى للبشرة الحساسة.
- أما بالنسبة للشعر فإن الكاكاو والشوكولاتة يساعدان على زيادة نعومة الشعر ولمعانه ويجعلان تصفيفه وتمشيطه أكثر سهولة كما يساهمان في تنشيط الدورة الدموية في فروة الرأس مما يعزز نمو الشعر ويقويه.
- مادة الكاكاو تدخل في صناعة العديد من أنواع الشامبو ومنتجات العناية بالشعر بسبب فوائدها الكبيرة وتأثيرها الإيجابي على مختلف أنواع الشعر.
فوائد الشوكولاتة للمزاج والنفسية
أما على المستوى النفسي والعاطفي فإن الشوكولاتة ترتبط بعدد من التأثيرات الإيجابية التي تجعلها من أكثر الأطعمة المرتبطة بالشعور بالسعادة وتحسين المزاج ومن أبرز فوائدها النفسية مايلي:
- تحسين الحالة المزاجية حيث أظهرت العديد من الدراسات أن الأشخاص يشعرون براحة وتحسن نفسي بعد تناول الشوكولاتة خاصة في أوقات الحزن أو التوتر أو الغضب ويعود ذلك إلى احتواء الشوكولاتة على الكربوهيدرات التي تساعد على زيادة وصول التربتوفان إلى الدماغ مما يرفع مستوى السيروتونين المسؤول عن الشعور بالراحة والسعادة وتحسين المزاج.
- المساعدة في مقاومة الاكتئاب إذ أشارت بعض الدراسات إلى أن الشوكولاتة قد تلعب دورا في التخفيف من أعراض الاكتئاب وتحسين الحالة النفسية لدى بعض الأشخاص بفضل تأثيرها الإيجابي على كيمياء الدماغ والمشاعر.
- تعزيز الرغبة الجنسية حيث بينت بعض الأبحاث أن تناول الشوكولاتة المفضلة لدى الشخص يمنحه شعورا بالنشوة والرضا ويزيد من الإحساس بالسعادة مما قد ينعكس بشكل إيجابي على الرغبة الجنسية والمشاعر العاطفية.
أضرار الشوكولاتة على الصحة
رغم الفوائد الصحية والنفسية والتجميلية العديدة للشوكولاتة فإن الإفراط في تناولها قد يسبب بعض الأضرار والمشكلات الصحية ومن أبرز هذه الأضرار مايلي:
- تسوس الأسنان لأن بقايا السكر والكاكاو تتجمع بين الأسنان عند إهمال تنظيفها مما يؤدي مع الوقت إلى التسوس كما قد تؤثر الشوكولاتة على لون الأسنان وتسبب اصفرارها.
- ارتفاع السعرات الحرارية خاصة في الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسب مرتفعة من الدهون والسكر والسعرات مما قد يساهم في زيادة الوزن وتراكم الدهون وصعوبة بناء العضلات.
- التسبب في الإدمان إذ تحتوي الشوكولاتة على مواد مثل الكافيين والثيوبرومين والسكر وهي عناصر تؤثر على الدماغ وترفع مستوى الشعور بالسعادة كما تحتوي على مركبات تحفز إفراز الإندورفين مما يزيد الرغبة في تناولها باستمرار.
- التسبب في الصداع النصفي لأن الشوكولاتة تحتوي على مركبات قد تؤثر على الأوعية الدموية في الدماغ مثل التيرامين وهو حمض أميني قد يؤدي إلى تمدد الأوعية وانقباضها مما يسبب نوبات الصداع.
- توسيع الأوعية الدموية في الدماغ وهو ما قد يكون سببا إضافيا للشعور بالصداع أو الانزعاج لدى بعض الأشخاص.
- احتواؤها على نسبة مرتفعة من الأرجينين الذي قد يساعد على تنشيط فيروس الهربس لذلك ينصح الأشخاص الذين يعانون من تكرار عدوى الهربس بتقليل تناول الشوكولاتة الداكنة.
- أما إدمان الشوكولاتة فهو حالة يصبح فيها الشخص غير قادر على التحكم برغبته الشديدة في تناولها ويشعر بالتوتر والانفعال والعصبية عند عدم الحصول عليها ويرتبط ذلك غالبا بتأثير الكافيين والثيوبرومين والسكر الموجود فيها.
